“从早上9点开业到现在,4个小时已经补了6次货。”7月29日13时,武商集团旗下WS江豚会员店的零食区,面对旁边等待选购的顾客,工作人员一边解释,一边呼叫仓库继续补货。上海证券报记者在现场看到,4层高的香脆猪肉松条货架上只剩下零星几包货品。
当天,武商集团旗下首家WS江豚会员店开业,大批市民涌入店内“买买买”,烘焙、生鲜、洗护用品等多个货架都“秒光”。由于排队人数众多,现场不得不临时采取了限流措施。为避免有人中暑,卖场还喷洒水雾进行降温。
武商超市副总经理朱晓玲介绍,该会员店采用“单品驱动”的选品策略,全店只有约3000个商品品种。但通过专属的供应链体系,会员店能以自有品牌、定制和直采方式对全国名优商品进行采购,与武商传统大卖场的品种差异超过80%。
“类似产品,其他超市要六七十元,这里价格不到四十元,性价比非常高。”一位顾客在现场打开手机进行比价。
性价比只是引流的一种策略,吸引消费者的,还有卖场对商品品质的严格把控,“让顾客买得放心”。
在生鲜区旁的一间透明质检室,几名技术人员正在抽检在售蔬菜的农药残留物。据介绍,卖场每日上架的蔬菜、水果、畜禽、水产、干货等重点品类,都将在此进行关键项目的快速筛查。消费者可现场检验食品安全,且全程可见。
“无论市场如何变化,消费者对品质的需求,比如质价比、性价比的需求是不变的。”武商集团相关负责人表示,希望对标行业优秀企业,同时结合本土需求进行务实创新,用优质的消费场景、商品供给和服务满足消费者需求。
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